10 mẹo vặt có ích trong việc nấu bếp
Làm thể nào để luộc rau được xanh, luộc trứng không bị đổ vỡ, để dành dưa chuột… là các mẹo nhỏ nhưng khôn cùng có ích cho công việc nấu bếp của bạn.
Cách luộc trứng không bị đổ vỡ
Bạn hãy cho vào nước luộc trứng thật phổ thông muối. Muốn bóc vỏ trứng thuận tiện, sau khi luộc trứng xong bạn vớt ra bỏ trứng ngay vào nước lã ngâm độ 10 phút.
Muốn đánh trứng nổi phồng
Để đánh trứng nổi phồng, bạn nên cho vào trứng một tí bột mì rồi đánh trứng lên cho đều
Muốn đánh trứng để chiên mà không dính vào bát
Muốn đánh trứng mà không dính vào bát, trước khi đánh bạn hãy tráng qua bát 1 lớp nước lạnh. Thật đơn thuần phải không nào.
Hộp cà chua dùng không hết
Muốn để dành hộp cà chua dùng không hết, bạn chỉ cần tráng lên trên 1 lớp mỡ hoặc nước dầu ăn.
Khử mùi hôi của dầu ăn
Muốn khử mùi của dầu ăn, bạn chỉ việc bỏ vào dầu đang sôi dè sẻn hành đập giập, sả cắt khúc giập hoặc dè sẻn lá dứa.
Luộc rau cho xanh lâu
Để rau xanh lâu khi luộc, bạn cho vào nước luộc rau vài giọt chanh (hoặc giấm) và đợi nước thật sôi mới cho rau vào.
Muốn bắp chuối và chuối xanh được trắng
Khi bào bắt chuối hoặc gọt chuối xanh, nên pha vào nước ngâm phổ thông nước cốt chanh để không bị đen.
Để luộc khoai không nát ra
Khi gọt khoai, bạn nên ngâm khoai trong nước mang pha muối để khoai không bị đen và khi nấu không bị nát.
Cách để dành dưa chuột lâu
Muốn giữ dưa xanh tươi được cả tuần, hãy chọn các quả tốt tươi ngâm vào trong nước lã.
Cách rửa nấm rơm cho trắng
Cắt bỏ phần bẩn của nấm, ngâm vào trong nước muối 10 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch.
Xem thêm:
Chủ đề chính: #mẹo_vặt_nhà_bếp